THK & Orion TEKMER girişimlerinden Granua, sürülebilir çikolata ve kakao ürünleri geliştiriyor. Marka, ürünlerini kakao çekirdeğinin yetiştiği bölge, kullanılan bileşenler ve farklı lezzet profilleri üzerinden şekillendiriyor.
İbrahim Burak Birer tarafından oluşturulan Granua’nın marka yolculuğu, şirketin paylaştığı bilgilere göre 2019 yılında başladı. Marka tescilini 2021’de alan girişim, ilk ürünü Granua Original’ı Ocak 2024’te tüketicilerle buluşturdu.
Kakao yağına dayanan ürün yaklaşımı
Granua’nın ürün ailesinde Classic, Dark ve Black Roast gibi farklı çikolata seçenekleri yer alıyor. Marka, sürülebilir ürünlerinde palm yağı yerine kakao çekirdeğinden gelen kakao yağını kullanmasını öne çıkarıyor.
Classic sütlü çikolata profiline odaklanırken Dark ve Black Roast, daha yoğun kakao lezzeti arayan tüketicilere yönelik seçenekler sunuyor. Granua’nın ürün anlatımında kakao, fındık ve vanilya gibi bileşenlerin özellikleri belirleyici bir yer tutuyor.
Tek kökenli kakao serisi
Girişimin “Bean-to-Jar” yaklaşımı, kakao çekirdeğinden kavanoza uzanan üretim sürecini odağına alıyor. Tek kökenli ürünler ise kullanılan kakaonun belirli bir bölgeden gelmesiyle ayrışıyor.
Bu serideki no.836, markanın açıklamasına göre Madagaskar’daki aile çiftliklerinden tedarik edilen Trinitario kakao çekirdekleriyle hazırlanıyor. Granua, bu ürünün lezzet profilini narenciye, kırmızı meyve ve karamel notalarıyla tarif ediyor.
Ürünün yanında köken bilgisini de sunuyor
Granua, kakao ürünlerini yalnızca tat yoğunluğuyla değil, çekirdeğin kökeni ve işlenme biçimiyle de anlatmayı tercih ediyor. Sürülebilir çikolataların yanında kakao tozu seçenekleri de sunan girişim, farklı kakao profillerini günlük tüketim ve mutfak kullanımıyla buluşturmayı amaçlıyor.